【ごま油香る】えのきのカリカリ揚げ*+

【ごま油香る】えのきのカリカリ揚げ*+

Description

カリッ!サクッ!と美味しい!
ごま油が香る、シンプルなえのきのカリカリ揚げです♡

材料 (2人分)

えのき
1袋
大さじ2〜3くらい
サラダ油:ごま油
8:2
少々

作り方

  1. 1

    写真

    えのきの石づきを切り落とす。

  2. 2

    えのきを手で大きめに崩しながらボウルに入れる。

  3. 3

    写真

    えのきの入ったボウルに片栗粉を入れ、全体につくようにしっかりと混ぜ合わせる。

  4. 4

    写真

    フライパンに、ごま油とサラダ油を合わせて、少し多めに油を入れる。(サラダ油8:ごま油2 くらい)

  5. 5

    (食用油であれば、油の種類が違っても、混ぜて使用して大丈夫!ココナッツオイルのみ引火の可能性があるので不可。)

  6. 6

    写真

    中火で熱し、えのきを揚げる。
    途中でひっくり返す。
    (焦げないように気をつけて。)

  7. 7

    写真

    揚がったら金網にあげる。

  8. 8

    熱いうちに塩を振りかける。

  9. 9

    写真

    完成!

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

えのきの料理を考えました。
レシピID : 6389217 公開日 : 20/08/06 更新日 : 20/08/25

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

74 (61人)
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2023年2月6日

めんつゆで食べたらすごく美味しかったです(*^.^*)また作ります!!

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2023年1月20日

カリカリで子供のおやつに最高でした。もう無いのと言われました^ ^また作ります。ありがとうございました♪

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2023年1月20日

カリカリで美味しいですね

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2022年12月17日

おいしかったです。ごちそうさまでした。