【ごま油香る】えのきのカリカリ揚げ*+

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Description

カリッ!サクッ!と美味しい!
ごま油が香る、シンプルなえのきのカリカリ揚げです♡

材料 (2人分)

1袋
大さじ2〜3くらい
サラダ油:ごま油
8:2
少々

作り方

  1. 1

    写真

    えのきの石づきを切り落とす。

  2. 2

    えのきを手で大きめに崩しながらボウルに入れる。

  3. 3

    写真

    えのきの入ったボウルに片栗粉を入れ、全体につくようにしっかりと混ぜ合わせる。

  4. 4

    写真

    フライパンに、ごま油とサラダ油を合わせて、少し多めに油を入れる。(サラダ油8:ごま油2 くらい)

  5. 5

    (食用油であれば、油の種類が違っても、混ぜて使用して大丈夫!ココナッツオイルのみ引火の可能性があるので不可。)

  6. 6

    写真

    中火で熱し、えのきを揚げる。
    途中でひっくり返す。
    (焦げないように気をつけて。)

  7. 7

    写真

    揚がったら金網にあげる。

  8. 8

    熱いうちに塩を振りかける。

  9. 9

    写真

    完成!

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

えのきの料理を考えました。
レシピID : 6389217 公開日 : 20/08/06 更新日 : 20/08/25

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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いるっち
とにかくきのこが大嫌いな子どもたちも食べました!娘は、おかわりまでするのでびっくり!
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れんげにゃにゃ
初めて作りました!!時間かかるけどびっくり美味しかった〜いろんな塩味試してみたい🎵🎶
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いっぽん道
カリカリ食感で塩だけでシンプルですがえのきの甘味も感じられ美味しかったです。リピートします☆
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くーー〜
とっても美味しいですね^ ^