【ごま油香る】えのきのカリカリ揚げ*+

えのきの石づきを切り落とす。

えのきを手で大きめに崩しながらボウルに入れる。

えのきの入ったボウルに片栗粉を入れ、全体につくようにしっかりと混ぜ合わせる。

（食用油であれば、油の種類が違っても、混ぜて使用して大丈夫！ココナッツオイルのみ引火の可能性があるので不可。）

中火で熱し、えのきを揚げる。
途中でひっくり返す。
（焦げないように気をつけて。）

揚がったら金網にあげる。

完成！