夏野菜の冷たいおかず♪の画像

Description

冷蔵庫ですっかり冷やすのがコツです♪簡単なのでゼヒ!

材料 (2人分)

100g
小さめ1個
1個
1本
1/2本
1/4個
自家製トマトソース
150g
塩コショウ
適量
オリーブオイル
大さじ2

作り方

  1. 1

    野菜は全部適当に一口大にカット

  2. 2

    オリーブオイルでよく炒める。

  3. 3

    トマトソースを入れて一煮立ちさせる。

  4. 4

    トマトソースがなければ生のトマトを串切りにしたのを一緒に炒めるとか、ケチャップとオレガノ・コンソメでも代用できます♪

  5. 5

    荒熱が取れたら冷蔵庫で一時間~二時間冷やす。涼しげな器に盛り付けて出来上がり~

コツ・ポイント

良く炒めることと冷蔵庫でしっかり冷やすことがポイントです。それと、冷めると味が薄く感じるので強めに味付けするといいです。
お友達が作ってくれたオリジナルにはイカや海老が入ってて豪華でした~。

このレシピの生い立ち

コレに良く似たおかずをお友達のお家でゴチソウになりました。その後、ありあわせの野菜を使って再現。オットに好評だったのでメモします♪
レシピID : 638939 公開日 : 08/09/05 更新日 : 08/09/05

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