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各材料を一口大に切る。
玉ねぎから炒めて、透明になったら他の材料も合わせて炒める。
全体に油が回ったら、水を400ccと牛乳100ccを加え、沸騰したら弱火にして10分煮る。
材料に火が通ったら、ルーを入れ、ルーを溶かしながら静かにかき混ぜる。
ルーが溶けたら味見をして、薄いようなら塩コショウをして、味を整える。
そのまま、火を消して、一度冷ます。(冷めるときに味が染み込みます)
温め直して皿に盛り、完成!