【子どもに人気】みそポテト
谷里保育園
作り方
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1
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じゃがいもはお好きな大きさにカットします。電子レンジ等であらかじめ加熱しておくと時短になります。
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2
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片栗粉、小麦粉、水を合わせ衣を作ります。
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3
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みりんを鍋で沸かしてアルコールを飛ばし、そこへ味噌、砂糖を入れお好みの固さになるまで煮る。
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4
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衣をつけて170℃の油で揚げ、焦げ目が付いたらよく油をきって完成です！
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コツ・ポイント
少し大きめにカットすると衣がサクサク、中がホクホクでより食感が楽しめます。その際は必ず電子レンジ等であらかじめ加熱しておきましょう。
このレシピの生い立ち
埼玉県の秩父の郷土料理です。大人も子供にも大人気メニューです。簡単に出来るのでぜひお試しください。
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谷里保育園
