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フライパンにオイルを敷き、中火でみじん切りにしたたまねぎを炒めます。
茹でて皮をむいたじゃがいもを細かく潰します。
1に2、チーズを入れ、弱火で成形しながら焼いていきます。
表面をカリカリに仕上げます。
皿にひっくり返して完成です。