秋野菜の四重奏パスタ

さつまいも、長いもは１ｃｍ角に切る。さつまいもは、ふんわりラップをかけ、水がついたまま３分レンジにかける。

長いもは色がかわらないように酢水にさらす。ブロッコリーは軽く茹で、じめじは適当にバラバラにする。

パスタを袋の指示通りに茹でる。

水を加え、沸騰したらしょうゆ、水溶き片栗粉を加え、一煮させる。

茹で上がったパスタにソースをかけて、ブロッコリー、甘栗を添えて出来上がり。

意外な野菜ばかりだけど、２色のパスタで見た目もきれいです。