さっばりキャベツのサワー編

キャベツの芯を切り取りながら、5センチ角に切る。

人参をマッチ棒状に切って、熱湯を沸かしてサッと茹でる。

人参を入れた鍋にキャベツを入れてすぐに火を止める。

塩・だしの素・鷹の爪・酢で和えて、

ごま油・炒りごまを加えてさらに和える。