二郎系肉野菜炒め
Description
ガッツリたっぷり頂きましょう。ご飯にかけます。レシピID : 6169822 から、うどんを抜いたものです。
材料
300gくらい
小さめ1個、大きめなら1/2個
サラダ油
大さじ3
ごま油(最後に回しかけます)
多め(お好みで)
ショウガ
大きくひとかけ(好きなだけ増量可)
ニンニク
大きなひとかけ(好きなだけ増量可)
1本分(お好みで)
醤油
大さじ1と1/2
鶏がらスープの素
大さじ2
塩コショウ
コショウは多め
豆板醤
少し(お好みで)
作り方
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1
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材料はこんな感じです。キャベツは芯を取ります
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2
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ニンニク生姜ネギはみじん切りにします。肉は食べやすい大きさに切ります。
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3
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キャベツはざっくり切ります。芯の近くの茎など、火の通りにくい部分は薄切りにします。
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4
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サラダ油大さじ3、ニンニクショウガネギみじん切りをフライパンに入れ、豆板醤を加えます。
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5
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強火で加熱し香りを出します。
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6
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肉を入れます。塩コショウします。コショウは強めに。
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8
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鍋をゆすり、
炒めヘラでかき混ぜ、醤油大さじ1と1/2を加え超強火のまま2分ほど炒めます。コショウも追加
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9
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ごま油を回しかけてかき混ぜて完成です。
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10
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こんな感じでタッパーに保存し、ごはんにのせて楽しめます。
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コツ・ポイント
ひたすら強火で。香ばしくなります。
このレシピの生い立ち
夏場にガッツリニンニクショウガ肉野菜を食べたくて。