さつまいもの茎の佃煮♪

【佃煮・きんぴら共通】1株分のつるから茎を摘んで葉を除く。１時間近くかかるので音楽をセットし、ひたすら無心に皮をむく。

【佃煮・きんぴら共通】3cm長さに切って水にさらす。熱湯で5分ほどゆでて再び水にさらす。

ここから2等分して半量を佃煮に。小鍋にサラダ油を熱してサツマイモの茎を炒め、油が回ったらしょうゆ、酒、みりんを入れる。