つるむらさき☆マヨ粒マスタード和え
Description
茹でて和える工程２つで栄養価の高いつるむらさきでコロナに負けない体作り♡ 粒マスタードの酸味が暑い日も食欲増す♪
naponapona
作り方
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1
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つるむらさきは茹で時間1分、すぐに冷水でしめて絞る。※ぬめり気が出て絞りにくい場合はペーパータオルで包んで絞る
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2
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水気を切ったつるむらさきと、調味料全部を和えれば完成♪
＊粒マスタードはお好みでからしに変更可→その場合は分量要調整
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3
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＊削りの荒い鰹節でもOK♪ビニール袋に入れて袋の外を手で揉むと簡単に細かくなります
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コツ・ポイント
つるむらさきの栄養価、コロナ対策っぽい！
つるむらさき・・・ビタミンＣ、カロチン、鉄分、カルシウムがあり、ねばねばのムチンは胃壁の保護や強化、免疫強化の効果に期待大！
つるむらさき・・・ビタミンＣ、カロチン、鉄分、カルシウムがあり、ねばねばのムチンは胃壁の保護や強化、免疫強化の効果に期待大！
このレシピの生い立ち
季節のお野菜：つるむらさきを沢山いただいたので、いつもとは違う食べ方にしたら美味しかった♡
naponapona
