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栃尾揚げに熱湯をかけ、油抜きする明太子は三等分、薬味葱は小口切り
栃尾揚げをじっくり弱火のロースターで炙る
2を六等分して、真ん中に切れ込みを入れる。紫蘇に明太子、紫蘇味噌をそれぞれ包み、切れ込みに入れる
3を皿に盛り、薬味葱をかける。あれば生姜を添える
るのの
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