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ボールに鶏ひき肉・豆腐・片栗粉・塩を入れてよくこねる
①を焼売の大きさに丸める
耐熱皿にクッキングシートを敷いて②を並べる(黒ごまとコーンでヒヨコにアレンジ)
焼売の皮を5mm角に切って丸めたタネに乗せる
フライパンにふきんを入れて浸るくらい水を入れる
耐熱皿ごとフライパンに入れて蓋をして加熱する
沸騰したら弱火にして20分蒸したら完成