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今回はネギの青い所にフューチャーします。斜めに少し厚めにカットします。
沸騰したお湯にネギを入れて、しっかり目に湯がきます。
ネギが柔らかくなったら、乾燥わかめを入れます。すぐ戻るのでサッとで大丈夫です。
お湯を切って水に晒して冷まします。
よく絞ってボウルに戻し、マヨネーズとポン酢で和えて完成です。