低音調理トンテキ
Description
固いのが苦手な子どもも食べれる柔らかさ！
少し甘いソースでご飯もすすみます！
少し甘いソースでご飯もすすみます！
ettchan103
材料
（４〜5人前）
4切れ
塩、ブラックペッパー
少々
ニンニクチューブ
2cm
酒
大さじ2
油
少々
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ソースの材料
＊砂糖
大さじ2
＊醤油
大さじ1.5
＊酒
大さじ1
＊ウスターソース
大さじ1
＊みりん
小さじ2
作り方
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1
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豚肉のスジを何ヶ所か包丁で切る
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2
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塩、ブラックペッパー、すり下ろしニンニクを豚肉に擦り付けて下味をつける
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3
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ジッパー付きのポリ袋に豚肉が重ならない様にして平らに入れる
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4
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酒を回し入れて馴染ませる
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5
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空気を抜きながら袋を閉じ、更に同じく空気を抜きながらそれを袋に入れ、二重にしておく
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6
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65度くらいのお湯を炊飯器の中に入れて⑤を浸し、1時間保温する
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7
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袋から豚肉を取り出し、油を敷いたフライパンで弱火で焼く
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8
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焼き色が付いたら食べやすい大きさに切りお皿に盛る
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9
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［ソース］
⑦で豚肉を焼いたフライパンにソースの材料を全て入れて中火で煮たたせる
(焦がさないように気をつけて！)
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10
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ソースを⑧にかけて出来上がり！
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
美味しくできたので覚え書き
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ettchan103
