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オクラを塩を振り板刷りをし、ヘタを切り落とし輪切りにする。
なめこは熱湯をかけて湯通し、プチトマトは4等分にする。
オクラ、なめこ、トマトを冷蔵庫でよく冷やしておく。
★を混ぜ合わせ、茹でた素麺を入れ、具材を入れる。