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いちじくのコンポート（赤ワイン煮）

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Description

【人気検索１位】いちじくの上品な旨み際立つ、大人のデザートです。甘さ控えめ、ワインの風味たっぷり♡

材料

いちじく
4個（200g）
赤ワイン
100cc
砂糖
40g
レモン汁
大1

作り方

  1. 1

    写真

    いちじくは皮を剥いて縦半分に切ります。

  2. 2

    写真

    小鍋に全ての材料を入れて中火にかけ、沸いてきたら弱火にし、アクを取りながら7〜8分煮ます。

  3. 3

    写真

    そのまま冷ましたら完成です！冷蔵庫でよく冷やしてどうぞ♪

  4. 4

    2020.8.27「ワイン煮」の人気検索でトップ10入りしました！

  5. 5

    2020.9.7「赤ワイン煮」の人気検索で1位になりました！

コツ・ポイント

砂糖はいちじくの重量の20%を目安にしてください。いちじくは潰れやすいので、面を返さず、煮汁をかけながら煮るとキレイに仕上がります。

このレシピの生い立ち

日持ちしないいちじくを、無駄にせず、美味しく食べられるよう、赤ワインでサッと煮て、コンポートにしました。
レシピID : 6398556 公開日 : 20/08/13 更新日 : 20/09/07

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

6件 (6人)
2021年11月10日
写真
みっきいえっぐ
とっても美味しいですね。（╹◡╹）
#いちじくのコンポート #大人のデザート
2021年9月6日
写真
うさじいママ
縦半分にカットしたことで、思いがけず出来たハート型と甘い香りに癒されます♡煮汁も少なめで、時短にもなり、エコなのも嬉しいです。
#はじめてのコンポート #いちじくの季節に #余った赤ワイン消費
2020年12月24日
写真
そばかす美人
白ワイン煮でタルトを焼きました。分量を参考にさせていただきました
2020年9月19日
写真
クックROJXQH☆
家で沢山取れるので、作ってみました。とろりと甘く美味しく出来ました。5回も作りました。
#とろ〜り #汁も美味しい
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野菜ソムリエmiwa
いちじくのコンポート（赤ワイン煮）
by 野菜ソムリエmiwa