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糸寒天は5分くらいたっぷりの水で戻して、余分な水気を絞ります。
サラダチキン、ミョウガ、大葉は細切りにします。
ボウルに(1)(2)とゴマ油大さじ1、すりゴマ小さじ1、しょうゆ小さじ1を入れて和えます。