インスタント麺でなんちゃって沖縄そば

鍋に水と豚肉を入れ、蓋をして弱火で沸騰させる。豚肉をすぐ引き上げて、再び沸騰させて灰汁を綺麗に取る。

取り出した豚肉は、スープ用に使う付属スープの残りをふりかけて味を付ける。

綺麗になった茹で汁に麺を入れ、柔らかくなるまで茹でる。麺だけを器に移したら、残りのスープの材料を入れひと煮たちさせる。