塩✿ちんすこう

Name: 塩✿ちんすこう
Yield: 約２５個分
Ingredients: 薄力粉 １５０g; 砂糖 ７５g; 塩（粒が粗いもの） 小さじ１弱; ラード ５５g; 有塩バター ２０g

Description

「雪塩ちんすこう」を目指して・・本家のような美白ではないけど、あまじょっぱくてとても美味！食べ過ぎ注意ですよん♪

かえかえこ

材料（約２５個分）

薄力粉

１５０g

砂糖

７５g

塩（粒が粗いもの）

小さじ１弱

ラード

５５g

有塩バター

２０g

作り方

1

ラードとバターは室温に戻し、合わせて泡立て器でクリーム状に練る。砂糖と塩を加えてすり混ぜる。
2

薄力粉をふるい入れ、ヘラで粉っぽさがなくなるまでさっくりと混ぜる。
3

厚さ１cmくらいに伸ばして型で抜くか、好きな形に成形する。
4

１７０度に予熱したオーブンで２０〜２５分焼く。
5

こんな感じに成形してもOK☆

コツ・ポイント

塩は小さじ１で、かなりしっかり効いてる感じ♪もう少しさりげない塩気にしたい場合は小さじ１／２くらいにしてみてね。ちんすこうにはよく三温糖などを使いますが、塩の味を引き立てるため、今回はあえて上白糖を使いました。コクを出すためバターもプラス。

このレシピの生い立ち

宮古島名物の「雪塩ちんすこう」が大好き。家でも、あのおいしいあまじょっぱ〜なちんすこうを再現できないかと＾＾

レシピID : 639937 公開日 : 08/09/06 更新日 : 09/11/30

つくれぽみんなのつくりましたフォトレポート

63件 (56人)

2024年3月2日

クックMVXCM0☆

ほろほろで塩気がたまりません美味しかったです

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2024年2月12日

やなりんご☆

薄力粉125グラムココアパウダー25グラムで、塩ココアちんすこうになりました！塩がいいです！美味しい〜！

#塩ちんすこう

2020年6月8日

ベルルイ

作るの実は6回目くらいです（笑）絶妙な塩加減が最高に旨いです！

2020年3月15日

ぱふゅーむ☆

凄く美味しかったです！ありがとうございます！

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