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山芋を1cm〜1.5cmの大きさに切る。
エリンギを好みの大きさに、ニンニクはスライスに切る。
オリーブオイルとニンニクを入れ弱火で炒める。
ある程度炒めたらニンニクを取り出しておく。
☆の調味料を混ぜておく。
ニンニクを取り出したあと、山芋を並べて焼く。
両面に焼き色がついてきたらエリンギとバター10g を入れ炒める。
軽く炒めたら合わせておいた調味料と残りのバター10g を入れ絡める。
少し煮詰めれば完成♪
お皿に盛り付け、ブラックペッパーを少し、刻み海苔などをお好みでかけて完成☆
ろに。
ろに。
