あと1品！卵と玉ねぎのスタミナ炒め

玉ねぎは繊維に沿って1㎝幅に切る。細ねぎは小口切りにする。

フライパンに玉ねぎ、油、塩を加えて中火で炒める。

玉ねぎがしんなりしたらフライパンの半分のスペースを開けて卵を割り入れる。

全体をムラなく混ぜたら器に盛り付け細ねぎを散らす。