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しその葉のペストでペンネパスタ♪

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Description

変わり種ペストソース♪

材料 （２人分）

ペンネパスタ
200g
プチトマト
10個くらい
粒こしょう
適宜
しその葉
25g
●レモン汁
小さじ1
●にんにくチューブ
2㎝
●塩コショー
小さじ1
●オリーブオイル
50㏄

作り方

  1. 1

    ペンネはパッケージの通りに茹でる。

  2. 2

    写真

    プチトマトは半分に切り、フライパンで焼き粒こしょうを振っておく。

  3. 3

    しその葉は洗って水けを拭き、飾り用に１～２枚は千切り、残りを粗みじんに切っておく。

  4. 4

    写真

    ブレンダーに、粗みじん切りにしたしその葉と●と入れてなめらかなペストを作る。

  5. 5

    １の茹でたペストに4のペストを混ぜ、２のトマトを和える。お皿に盛って千切りしたしその葉をトッピングして出来上がり！

コツ・ポイント

★しその葉のチューブを使ってもできます。半量強をしその葉代わりに使い、オリーブオイルは少なめにし、味付けを調整してください。
★もししその葉が大量にあったら、ペストを作り置きすることもできます。
★アーモンドを細かく刻んで入れてもグーです。

このレシピの生い立ち

しその葉のチューブが余ってしまっていたのがきっかけです。新鮮なしその葉が大量にある時も、変わり種パスタとして活躍します。
レシピID : 6402698 公開日 : 20/08/16 更新日 : 20/08/16

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しその葉のペストでペンネパスタ♪
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