クミン風味キャロットラペ

人参1/2本をスライサーで切る。

オリーブオイル大さじ1、クミン小さじ1/4をフライパン入れ弱火で熱し、クミンから細かな泡が出て少し色付いたら火を止める。

オリーブオイルの粗熱が取れたら、白ワインビネガー、レモン汁、塩こしょうと人参を合わせて出来上がり。冷やしても美味です。