○たこ焼き
たまえlala
作り方
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1
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薄力粉300g・水1000ml・白だし大さじ4杯（顆粒だしなら16g）・卵2個・すりおろした長芋を良く混ぜ合わせる
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2
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冷蔵庫で2〜3時間置き味をなじませる。
ここが１番重要！
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3
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タコを１cm角に切る。ネギは小口切り。天かす、紅生姜は市販のもので
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4
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焼けたら市販のタコ焼きソースをかけ、魚粉（これは必須！）、青のり、お好みで味の素、一味、マヨネーズをかけて出来上がり。
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5
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出来上がりはこんな感じです！
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コツ・ポイント
生地は必ず冷蔵庫で2〜3時間置いてから焼いて下さい。出来上がりのまろやかさが全く変わります。
あと、ネギは氷水に30分くらいつけると臭みがとれネギの旨みが倍増します！
あと、ネギは氷水に30分くらいつけると臭みがとれネギの旨みが倍増します！
このレシピの生い立ち
色々試行錯誤を重ね、美味しいたこ焼きにたどり着きました。
たまえlala
