美味すぎる豚肉と茄子のつけ蕎麦
イー塩梅
作り方
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1
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蕎麦を茹で、冷水でしめておく
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2
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ごま油をフライパンに入れ、ニンニクと生姜を炒める。香りが出たら豚肉を白くなるまで炒める
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3
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茄子を加え、しんなりするまで炒める
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4
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舞茸と玉ねぎを加え、軽く炒めたら麺つゆと水を加えて煮立たせる
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5
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白ごま、小口ネギ、きざみ海苔などをお好みで加えて完成
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コツ・ポイント
簡単でめちゃくちゃ美味しいです。具沢山なので、お好みで分量は減らしても良いです。
このレシピの生い立ち
豚肉と茄子でつけ蕎麦レシピを改良していきました
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イー塩梅
