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玉ねぎは薄切りに、きのこはほぐす。肉は食べやすい大きさに切る。
鍋を中火に熱し、油で具材を炒める。
水を加えて煮込む。
具材が煮えたら、火を止め、ルーを割り入れてよく溶かす。みりんも入れて、時々かき混ぜながら煮込む。