あんかけ！おこげご飯

ご飯は、片栗粉をまぜ、ラップとラップの間に挟んで、綿棒で平らにならし、四角に切って揚げる。

鱈の身は、焼きほぐして、骨を除く。

野菜は一口大に切っておく。

野菜を炒め、タラを加え、少量の水を加え、水溶き片栗粉を加え混ぜる。醤油と胡椒で味付けする。

深皿におこげご飯を盛っておき、アツアツの炒め煮をかける。