冬瓜と鶏ミンチのカレー風味あんかけ
さつきA
作り方
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1
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冬瓜は皮を剥き、一口サイズに切る。〇いがいの全材料をフライパンに入れ、まんべんなく混ぜる。火にかける。
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2
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①がある程度煮えたら、スープ大さじ２取り、冷まして米粉を入れて混ぜる。
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3
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①が沸騰したらアクを取り、冬瓜が柔らかくなるまで煮る（10分くらい）
②を全体に散らす。
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4
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③をまんべんなく混ぜて、とろみがつくまで煮る。
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5
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とろみがついて完成。
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6
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アップ。
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7
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ご飯を添えて。
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8
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コツ・ポイント
そのままでも、ご飯にかけて食べてもOK。
このレシピの生い立ち
いつもの醤油ベース、生姜風味のあんかけに飽きたので、カレー風味にした。『タカラ本みりん「国産米100％」〈米麹で甘みまろやか〉』を入れると、まろやか＆風味が増す。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
さつきA
