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〈ごはん〉米を研ぐ。分量の水と、研いだ米を炊飯器に入れ、水をふくませ30分後に炊く。
炊き上がったら、10分程蒸らしてから、切るように混ぜる。
〈アーモンドツナそぼろ丼の具〉にんじんはみじん切りにする。アーモンドは包丁で細かく刻む。
枝豆はさっとお湯をかける。ツナ缶は油を切っておく。
卵は割りほぐし、砂糖を入れて混ぜる。フライパンを熱し、卵を入れ炒り卵を作る。
フライパンに油を熱しにんじんを炒める。火が通ったらツナ缶、おろししょうが、★を加える。
さらに炒め、炒り卵、アーモンド、枝豆を入れさっと炒める。
ごはんを器に盛り、7をかける。