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オーブンを180℃に予熱。型を準備する。冷凍バナナの解凍。
冷凍バナナを泡立て器でほぐす。卵をいれ、混ぜ合わせる。
2に植物油をいれ混ぜ合わせる。
3にふるった小麦粉をいれて、混ぜ合わせる。
バニラエッセンスを加えて混ぜ合わせる。型にいれて180℃のオーブンで40分、焼きます。
焼き終わったら、すぐにとりだしてラップに包み、保温します。油分が少ないので、しっとり仕上げるためです。あら熱が冷めたら冷蔵庫にいれてください。
完成です♪、パウンドケーキ風を予想していたのですが、バナナの量が多くしっとり羊羮のような仕上がりになりました(^^;