鶏のスタミナおろしだれ
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作り方
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1
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●の材料を混ぜ合わせておく（はちみつが溶けにくい場合はレンジで30秒ほど加熱する）大根はおろしてかるく水気を切っておく。
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2
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鶏肉は5㎜くらいのそぎ切りにし小麦粉をまぶす。
にんにくの茎は4㎝長さに切る。
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3
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沸騰した湯に鶏肉を入れてさっと茹で、たれに漬けておく。
同じ湯でにんにくの茎・もやしも茹でてザルにあげておく。
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4
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水気を切った野菜を器に盛り鶏肉をのせ、大根おろしとたれをかける。（全部かけるとしょっぱいかも）
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コツ・ポイント
鶏肉は半冷凍にすると薄く切りやすいです。
辛いのが苦手な方は鷹の爪を少なめに・・・
にんにくの茎の代わりにピーマンを使ってもいいです。
辛いのが苦手な方は鷹の爪を少なめに・・・
にんにくの茎の代わりにピーマンを使ってもいいです。
このレシピの生い立ち
平野料理人のレシピ「スタミナだれ」を参考にカロリーオフ料理を考えました。
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