しそペーストで冷製ジェノベーゼ風そうめん

しそペーストで冷製ジェノベーゼ風そうめん

Description

ごま油ベースで作ったしそペーストを使い、そうめんを冷製パスタ風に仕上げました。さっぱりだけどちょっとコクも感じる味わい!

材料 (2人分)

そうめん
3束
ミニトマト
6個
しそペースト(レシピID: 6265304)
100cc
めんつゆ(レシピID: 5726949)
大さじ1
飾り用のミントかしその千切り
適量

作り方

1

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材料

2

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ミニトマトを4等分に切る。

3

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そうめんを茹で

4

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冷水にさらす

5

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ボウルにしそペーストとめんつゆ 大さじ1を入れ

6

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さらにミニトマトも入れて和える

7

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更にそうめんを加えて和える

8

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お皿に盛り出来上がり!

コツ・ポイント

めんつゆは2倍濃縮のものを使用しています。

このレシピの生い立ち

そうめんのアレンジメニュー考案中。和風なしそペーストを使ってジェノベーゼ風にしました。。
レシピID : 6406102 公開日 : 20/08/18 更新日 : 20/09/24

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