ゴーヤの佃煮の画像

Description

ゴーヤがあれば、日持ちする佃煮に。

材料 (2人分)

2本
醤油
大さじ3
味醂
大さじ2
カップ1/4
一つまみ
一つまみ(量は加減可)

作り方

  1. 1

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    種とわたを取ります。

  2. 2

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    塩をまぶし数分置きます。

  3. 3

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    少ししんなりしてきます。

  4. 4

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    味醂、醤油、鰹節、水は1/4カップほど入れます。

  5. 5

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    弱火でとろとろと炊きます。

  6. 6

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    水分が飛べば出来上がり。

コツ・ポイント

鰹節を入れることで、ゴーヤの苦みは減り、食べやすくなります。

このレシピの生い立ち

ゴーヤを長くもたせてご飯のおともに、と考えて作りました。
レシピID : 6406143 公開日 : 20/08/18 更新日 : 20/08/18

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5 (5人)
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よしよしのキッチン☆
ごはんにもビールにも合いますね!
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yama405
ゴーヤ嫌いな娘が食べられました!!鰹節がいいですね♪
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maru_ka
簡単です。鰹節多めに入れました。
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milestone★
味が染み込んで美味しい佃煮でした!