冷やしピリ辛肉みそうどん

冷やしピリ辛肉みそうどん

Description

夏にピッタリ!冷たくて、肉みそがピリっと辛い!スルスルと食べられちゃいます♪

材料 (4人分)

ナス
2本
うどん
4玉
お好みの量
お好みの量
大葉
4枚

作り方

1

写真

市販の麺つゆをぶっかけ用の割合で作り冷やしておく。

2

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ナスを7~8cmほどの縦長に切って水にさらし、ザルに上げて水気を切っておく。

3

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②を素揚げする。

4

うどんを茹でて流水で洗い、水気を切っておく。

5

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うどんをお皿に盛り、麺つゆをかけ、肉みそやナスなど具を盛り付けて出来上がり♪

コツ・ポイント

麺つゆは冷やしておくことをオススメします。
このレシピでは素揚げのナスを具材にしましたが、きゅうりの千切りでも美味しいです。お好みの具材でお試し下さい。

このレシピの生い立ち

冷たいうどんで、なおかつ食欲が増すものをと思い考えました。
レシピID : 6407442 公開日 : 20/08/20 更新日 : 20/08/20

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