米粉でつくる甘酢あんかけ

鶏もも肉、なすを一口大に切ります。

鶏もも肉、なすに米粉を大さじ4ふりかけます。

フライパンに多めの油をしき、鶏もも肉、なすを中火で揚げ焼きにしていきます。

鶏もも肉に火が通ったら、フライパンに残った油をペーパーで拭き取ります。

★の材料をフライパンに入れ、鶏もも肉となすに絡めます。

最後にいりごまと小葱をかけたら出来上がりです。