ぷるぷる♡タピオカ粉DEくずもちの画像

Description

お盆やお正月のなどの来客用のデザートに♪
1個分:45Kcal 塩分0g byうるま市健康支援課

材料 (バッド(21cm×15cm(20個)))

1カップ弱
大さじ2
4カップ
粉末黒糖
1カップ
適量

作り方

  1. 1

    写真

    鍋に材料と水を入れしっかり溶かしておく。

  2. 2

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    中火にし、木べらで混ぜる。5分程度でとろみが強くなってくるが混ぜ続ける。

  3. 3

    写真

    鍋底が焦げないように注意しながら、くずもちに透明感が出て、光沢が出てきたら火を止める。

  4. 4

    写真

    粗熱をとって冷蔵庫に入れる。

  5. 5

    写真

    食べる前に、切ってきな粉をふって出来上がり♪

コツ・ポイント

タピオカ粉のみでは固まりにくいので、1カップから大さじ2のタピオカを減らし、その分、くず粉をブレンドしました。固めがお好みの方はくず粉を多めにすると美味しくいただけます。
2~3日後でもぷるぷる美味しくいただけます。

このレシピの生い立ち

来客用のお茶請けを考えました。
レシピID : 6410803 公開日 : 20/08/28 更新日 : 20/09/03

このレシピの作者

うるま市健康支援課
沖縄県うるま市の公式キッチンです。
毎日の食事が楽しくなるようなレシピを紹介します♪
うるま市HP https://www.city.uruma.lg.jp/

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