子供も喜ぶ♪超柔らかイカと大根の煮物
★ちびちび★
作り方
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1
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いかの皮をむき はらわたを取りゲソも綺麗にあらいます。げそは 2本くらいずつ切り分け。体は1センチくらいに切ります。
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2
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大根は約1.5センチ位に切り 皮を厚めに剥きます。
鍋にいかと大根と①を入れたら蓋をして中火。
沸騰してきてから約20分
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3
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吹きこぼれそうになったら少し火を弱めてください。
20分間は絶対に蓋を取らないように。
大根に串を刺して確認してね
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4
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串がスーっと通ってきたら ②と1センチくらいに切ったエリンギを入れて 蓋をします。大根に色がしみてきたら蓋をしたままで
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コツ・ポイント
いかも大根も水と酒と同時に煮てね^ ^
沸騰し始めて20〜25分間は決して蓋を開けないで下さいね☆〜（ゝ。∂）
沸騰し始めて20〜25分間は決して蓋を開けないで下さいね☆〜（ゝ。∂）
このレシピの生い立ち
いかをいただいたので 何通りか実験してみました^ ^
この方法は すごく柔らかくできました
この方法は すごく柔らかくできました
★ちびちび★
