もめん豆腐の和風サラダ

一般的な豆腐の水切りはキッチンペーパーに包んで豆腐の2倍くらいの重しをして30分。時間がない時は豆腐をキッチンペーパーにくるみ、ラップをせずに電子レンジ【500W】で3分加熱する方法でも水切りが出来ます。

JAふれあい食材のもめん豆腐を野菜と合わせ、ヘルシーでさっぱりとした和風サラダにしてみました。たっぷりの旨みとほどよい塩味を含んだ塩昆布がアクセントとなり、美味しい和風サラダになりました。