ふわふわしっと～りバナナシフォン♪
さとぽにょ
作り方
-
-
1
-
バナナをフォークで粗くつぶす。
-
-
-
2
-
1のボウルに卵黄と砂糖の半量加え、ホイッパーでよく混ぜる。
-
-
-
3
-
2が白っぽくなるまでよく混ぜ合わせる。
-
-
-
4
-
水気のない別のボウルに卵白を入れ、卵白の塊をつぶすよう少しあわ立て残りの砂糖を加える。
-
-
-
5
-
4の卵白は、ボウルを逆さにしても落ちてこないくらいよくあわ立てる。
※あわ立てすぎ注意!!
-
-
-
7
-
5の卵白の1/3を6のボウルに加え、そのままホイッパーで混ぜる。
※白い部分がなくなるまで混ぜる。
-
-
-
8
-
残りの卵白をさらに加え、へらに持ち替え、ボウルの底から持ち上げるようにさっくり切るよう混ぜる。
-
-
-
9
-
白い部分が見えなくなったら、型の8～8.5分目くらいまで流しいれる。平らにならし、底を3～4回たたき、空気を抜く。
-
-
-
10
-
170℃に予熱したオーブンにいれ、40分焼く。
-
-
-
11
-
出来上がり♪
-
コツ・ポイント
※ 9で余った分はカップなどに作るといいです☆
※ バナナを加えると、プレーンシフォンよりふくらみは悪いので、型に少し多めに入れて大丈夫!
※ 焼きあがったら、さかさまにしてビンの上などで冷ますと生地が沈まないですよ★
※ バナナを加えると、プレーンシフォンよりふくらみは悪いので、型に少し多めに入れて大丈夫!
※ 焼きあがったら、さかさまにしてビンの上などで冷ますと生地が沈まないですよ★
このレシピの生い立ち
バナナが食べたかったんだけど…一人暮らしのくせに④房も買ってしまい、ちょっと熟してしまったバナナをどうにか使いたい!!と思ってたら卵さんもたくさんあったので、思いつきで作ってみました☆
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
