豚しゃぶサラダ

野菜は食べやすい大きさに切っておく。(オクラは茹でてから切る)

お湯を沸かして沸騰したら火を止め、肉を入れて余熱で肉に火を通す。火が通ったら、ザルに上げて水気を切り冷ましておく。

タレの材料を混ぜ合わせておく。