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みょうがとナスとオクラのめんつゆ和え

みょうがとナスとオクラのめんつゆ和えの画像

Description

夏にさっぱりとした一品です
みょうが、おくら、ナスが好きなら是非☆

材料 （二人分）

ナス
小さめ１本
オクラ
４本
みょうが
２個
めんつゆ＋水
適量
かつお節
適量
ごま油
少し

作り方

  1. 1

    ナスは縦半分に切ってから薄切りにして塩で揉んでおく(塩は軽く２つまみくらい)

  2. 2

    おくらは湯がいてからななめに切る

  3. 3

    茗荷は千切りにする

  4. 4

    塩揉みしたナスの水分をギューッとしぼる

  5. 5

    写真

    全ての野菜とめんつゆ、水、ごま油をいれて混ぜる
    かつおぶしも加えて混ぜる

  6. 6

    写真

    完成♪

  7. 7

    ・ナス無しでおくら、茗荷だけでも美味しかったです♡

    ・ごま油はお好みで(♡ˊ艸ˋ) 無くても美味しいです

コツ・ポイント

めんつゆは ストレートなら水はいりません
表示通りに薄めてください

このレシピの生い立ち

ナスを塩揉みで食べてみたくて 大好きな夏野菜を和えてみました
レシピID : 6412539 公開日 : 20/08/22 更新日 : 20/08/22

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2022年8月30日
初れぽ
写真
はっぴーくっきー
シャキシャキで夏にピッタリの小鉢になりました。簡単でとても美味しかったです！またミョウガが手に入ったら作ります！
#夏にぴったり #みょうがが香る #かんたんもう一品 #そうめんにも
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( )
nahosahoママ
みょうがとナスとオクラのめんつゆ和え
by nahosahoママ