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冬瓜の冷やしゴマ酢味噌和え

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Description

夏にピッタリ冷たいレシピです♪ 下準備は冬瓜をただ茹でるだけなので、茹でて冷やしておいて、忙しい夕方のスピード料理に♪

材料 （1人分）

冬瓜
80g
乾燥ワカメ
1g
酢
小2 (10g)
味噌
小1 (6g)
砂糖
小1 (3g)
白ゴマ
小1 (2.5g)

作り方

  1. 1

    写真

    冬瓜は皮をむき、好きな形に切っておく。(皮はきんぴらでいただきました)

  2. 2

    写真

    冬瓜にかぶるくらいの水を入れ、透明っぽくなるまで(沸騰後、中火で10分を目安に)茹で冷やしておく。

  3. 3

    ★ここからは食べる日★
    乾燥ワカメは水で戻しておく。(夏は1５分)

  4. 4

    写真

    酢、味噌、砂糖をよく混ぜる。混ざったら、胡麻を手ですりながら加える。

  5. 5

    写真

    水をしぼったワカメと冷えた冬瓜を盛り付け、ごま酢味噌をかける。

コツ・ポイント

冬瓜を茹でる時に落し蓋をすると煮崩れせず、うまく茹でれます。

【一人当たり】エネルギー55kcal、炭水化物8.5g、脂質1.8g、たんぱく質1.8g、カルシウム60mg、鉄分0.7mg、食物繊維2.0g、塩分1.0g

このレシピの生い立ち

スーパーで立派な冬瓜を見かけ、他の料理の時一度に下茹でしたものが冷蔵庫に残っていたので、冷やしレシピを考えました。
レシピID : 6412596 公開日 : 20/08/23 更新日 : 20/08/25

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冬瓜の冷やしゴマ酢味噌和え
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