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蒸し大豆のエスニックな作り置き

蒸し大豆のエスニックな作り置きの画像

Description

マンネリになりがちな大豆をアジアンに♡ガラムマサラとカルダモンで爽やかスパイシーで美味し☆

材料 （タッパ1つ）

蒸し大豆
100gくらい
鶏ささみ（またはひき肉）
2本（100gくらい）
玉ねぎ
1/2個
セロリ（なくても）
１本〜
ピーマン
２個〜
ナンプラー
大さじ1
ガラムマサラ
小さじ1/2〜
カルダモン、塩
少々

作り方

  1. 1

    蒸し大豆は水気をきっておく。私は乾燥大豆を浸水させて圧力鍋で7分♪

  2. 2

    鶏ささみはスジを取り小さく刻んでおく。（もちろん鶏や豚ひき肉でも♪）

  3. 3

    セロリはスジが気になるようなら取ってみじん切り、玉ねぎも大きめのみじん切り、ピーマンは少し大きめにカットして〜

  4. 4

    フライパンにサラダ油（分量外）を熱してひき肉を炒めて色が変わったらピーマン以外のお野菜も炒めて

  5. 5

    ナンプラーと香辛料を加えてピーマンも加えてさっと炒めたら完成☆
    味が薄いときはお塩やコショウを追加してね

コツ・ポイント

ピーマンの変色防止に最後に入れて
ナンプラーはお醤油で
ガラムマサラはカレー粉で
カルダモンはレモン等で
適当にアレンジしてくださいね〜　

このレシピの生い立ち

大豆の煮物って美味しいけどこってりで飽きちゃうので、アレンジしたら意外にもいけるので覚書アップしました(｡•̀ᴗ-)✧カルダモンをお土産で頂いてからは定番スパイスになりました
レシピID : 6416415 公開日 : 20/09/23 更新日 : 20/09/23

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2024年3月7日
写真
runa10
昨日蒸し豆購入で早速👍ピーマン→胡瓜ささみ→サラダチキンで作りましたナンプラーに香辛料で香り良くマンネリ解消になるサラダでした🥗
#蒸し大豆活用 #蒸し大豆のエスニックな作り置き #エスニックな味 #ナンプラーが決め手 #ガラムマサラが効いてる #カルダモン好き #サラダ作り置き #サラダ感覚 #マンネリ解消

runaさん作って下さり感謝です！カラフルでたんぱく質もたくさん美味しそうです♡私も食べたい〜！マンネリ解消になれて嬉しいです☆

2023年7月1日
初れぽ
写真
なつき☆ミ
大好きな食材ばかりで飛びつきました😆スパイスが効いてとっても好みのお味💕低糖質高蛋白で身体にも良いですね♫素敵なレシピ感謝です❤️
#蒸し大豆のエスニックな作り置き #蒸し大豆活用 #蒸し大豆常備 #蒸し大豆の美味しいサラダ #大豆の水煮活用 #大豆の甘味が楽しめる #エスニック #エスニックな味 #エスニックごはん #作り置き #つくりおきレシピに感謝☆ #セロリが爽やか #セロリの葉っぱまで美味しい #ピーマンが美味しい #カラフル夏野菜

なつき☆ミさん素敵なつくれぽありがとうございます！好みのお味なんて嬉しすぎます♡初レポ感謝感激！

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