鶏肉のタルト

1

　タルト生地は材料(小麦粉、サラダ油、全卵、牛乳、ﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰ、塩、こしょう）全てをボールに入れて木じゃくし又は泡だて器でムラなく混ぜる。
ドロドロの生地になります。
2

　鶏肉は1cm角くらいの大きさに切り、玉ねぎも同じ大きさにそろえます。油で熱した小鍋で鶏肉、玉ねぎを色よく焼き、塩、こしょうしてからトマトソース(ケチャップを使うなら少し水を加える）を入れてチキンソースを作っておく。
3

　トマトは薄輪切り、ゆでタマゴも　輪切りにしておく。
オリーブの実はそのままでも良いし、細かく刻んでおいても良い。
4

　型にタルト生地の半分を流し入れ、チキンソース、トマト、オリーブの実、ゆでタマゴの順で重ねていきます。
最後に　残り半分のタルト生地を上から流して中身の具をおおうようにします。
5

180から200度に予熱しておいたオーブンで25から30分焼きます。
　焼けた目安は、表面のタルト生地が膨らんで色づき菜箸をさすと生地がぱりっと　破れるくらいです。

材料は、一口大より少し小さめに切ってね。
初心者でも大丈夫！
《私の感想》
中身の具は、お好みで何でも良いと思いますがジャガイモは合いませんでした。

パルミート（ヤシの芽）を使った
「Torta　de　palmito（トルタ　デ　パウミート）」を教えてもらいましたが
チョット割高だったので、私は鶏肉にアレンジしました。

レシピID : 64171 公開日 : 02/09/10 更新日 : 02/09/10

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