茄子の揚げ浸しで、冷やし麺☆

Name: 茄子の揚げ浸しで、冷やし麺☆
Ingredients: 茄子 3〜4本; ピーマン 2〜3個; いんげん豆 10本程; 素麺 2束; 麺つゆ 適量; ねぎ、みょうが、生姜 適量

Description

冷たい麺でさっぱりだけど、揚げ浸しで少し満足感

3〜4本

2〜3個

10本程

2束

麺つゆ

適量

ねぎ、みょうが、生姜

適量

麺つゆにつけたら、20〜30分で味は染みます。
揚げ浸しの付け汁はほどよく油も相まって、コクと甘みが出る気がします！
さっぱりといただきたい時は、付け汁ではなく、新たにつゆをかけて下さい！

お昼ご飯に、昨日の残りの揚げ浸しをそうめんにぶっ掛けたのが、始まり！付け汁も利用できるし一石二鳥！

レシピID : 6418409 公開日 : 20/08/26 更新日 : 20/08/26