鹿ケ谷かぼちゃのツナ煮込み

Name: 鹿ケ谷かぼちゃのツナ煮込み
Yield: 4人分
Ingredients: 鹿ケ谷かぼちゃ １/４コ; ツナ缶（油漬） 1缶; めんつゆ（２倍希釈） ５０ｍｌ

Description

野菜ソムリエ考案レシピ。鹿ケ谷かぼちゃのしっとりとした食感を楽しもう！

京都府

材料（4人分）

鹿ケ谷かぼちゃ

１/４コ

ツナ缶（油漬）

1缶

めんつゆ（２倍希釈）

５０ｍｌ

作り方

1

鹿ケ谷かぼちゃはワタを取り除いて一口大に切り、面取りします。
2

鍋にめんつゆとかぼちゃを入れて、中火で５分加熱します。油を取り除いたツナを入れ、さらに中火で５分加熱します。
3

容器に盛り付けて仕上げます。
4

鹿ケ谷かぼちゃは、ひょうたんのような形をしたかぼちゃです。形のおもしろさから観賞用としても利用されます。

コツ・ポイント

煮込む際にアルミホイルなどで落とし蓋をすると、味がしみこみやすくなります。

このレシピの生い立ち

ひょうたん型のユニークな形の鹿ケ谷かぼちゃは、しっとりとした肉質が特徴で、煮物にするとだしがしみこみ、美味しいです。【+京野菜】西洋かぼちゃとは一味違った独特の食感をお楽しみください！野菜ソムリエ＜杉本佑貴＞考案レシピ。

レシピID : 6418652 公開日 : 20/09/10 更新日 : 20/09/10

このレシピの作者

京都府

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