冷たい豆乳モロヘイヤスープの素麺の作り方
作り方
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水、豆乳、鶏がらスープの素、オリーブオイル、塩、ニンニクのみじん切り、湯がいて刻んだモロヘイヤをよく混ぜます。
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2
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素麺が茹で上がったら盛り付けて完成です。
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コツ・ポイント
お好みでレモンや黒胡椒、わさびなどでアクセントを加えても美味しいと思います。
このレシピの生い立ち
先日のモロヘイヤスープをリメイクしてみました。
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水、豆乳、鶏がらスープの素、オリーブオイル、塩、ニンニクのみじん切り、湯がいて刻んだモロヘイヤをよく混ぜます。
素麺が茹で上がったら盛り付けて完成です。