夏バテに☆ゴーヤと豆腐のキムチスープ
ズボラな管理栄養士
作り方
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鍋に水と薄切りにしたゴーヤを入れて1-2分加熱します。
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2
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乾燥わかめと豆腐を入れ、キムチの素で味を整えたら出来上がり！お好みで味噌を入れても○
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3
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☆今回は純白ゴーヤを使いました！緑の方が苦くて好きなのですが収穫できなかったので…
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コツ・ポイント
ゴーヤの苦味とキムチの辛さがよく合います☆ゴーヤは、βカロテン、カリウム、ビタミンC、鉄分、食物繊維が豊富なので、夏の疲労回復にちょうど良い食材です！
このレシピの生い立ち
夏バテ気味の時に辛いスープが飲みたくなり、大好きなゴーヤが合いそうだなと思って入れてみました！
ズボラな管理栄養士
