茄子といんげんの揚げ浸し
ハムハム110
作り方
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1
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茄子は食べやすい大きさに切る。
いんげんは筋を取っておく。
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2
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浸けダレは、めんつゆに生姜のすりおろしを入れ、好みの味になるように水をたす。
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3
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野菜を油で揚げて、浸けダレに浸ける。
あら熱を取ったら冷蔵庫で冷やす。
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コツ・ポイント
めんつゆは何倍希釈でも大丈夫です。
少し濃いめで水を足すと良いかも。
少し濃いめで水を足すと良いかも。
このレシピの生い立ち
いんげんの「きゅっ」とした歯触りが苦手なので、油で揚げて食べやすくしました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ハムハム110
