『茹でて混ぜるだけ』明太カルボナーラ

『茹でて混ぜるだけ』明太カルボナーラの画像

Description

リモートワークのお昼ごはんに最適!
『茹でて混ぜるだけ』の簡単パスタです。
無調整豆乳がなければ、牛乳でも代用出来ます。

材料 (2人分)

160g
[A]明太子
120g
1個
熱湯
1000cc
5g
4枚

作り方

  1. 1

    *明太子は薄皮を除く。
    *[A]は混ぜておく。
    *大葉は千切りにする。

  2. 2

    鍋に熱湯と塩を入れ、沸騰したら、パスタを表示時間通りに茹でる。

  3. 3

    パスタが茹で上がったらザルに移し、茹で汁を捨てた鍋に戻す。

  4. 4

    [A]を加え、鍋が熱いうちに余熱でパスタと卵液を絡める。

  5. 5

    器に盛り、大葉をトッピングする。

コツ・ポイント

パスタと卵液を絡める時は、鍋が温かいうちに余熱で絡めましょう!冷めてしまったら弱火でとろみがつくまで絡めてください。
※強火にするとモロモロになってしまうので注意!

このレシピの生い立ち

明太子が安かったので、お手軽パスタを作ってみました。濃厚過ぎず、さらっと食べられるので、お昼ごはんにぴったりです(^^)
レシピID : 6419976 公開日 : 20/08/27 更新日 : 20/08/27

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート